Name: Sopa detox
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 942.3 gramas
Ingredients: 100 gramas de espinafre cru; 1 xícara de chá, picada de salsão, cru (101 g); 100 gramas de escarola; 3 xícaras de chá de acelga, suíça, cru (108 g); 1 xícara, em cubos de abóbora moranga crua (116 g); 60 gramas de beterraba - 1 unidade; 100 gramas de abobrinha crua - 1 unidade; 1 unidade pequena de chuchu cru (250 g); 1 dente de alho, cru (3 g); 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem (2 g); 1 colher de chá, moído de condimento, pimenta do reino (2 g)

Leve e deliciosa

Ingredientes

ou100 gramas de espinafre cru

ou1 xícara de chá, picada de salsão, cru (101 g)

ou100 gramas de escarola

ou3 xícaras de chá de acelga, suíça, cru (108 g)

ou1 xícara, em cubos de abóbora moranga crua (116 g)

ou60 gramas de beterraba - 1 unidade

ou100 gramas de abobrinha crua - 1 unidade

ou1 unidade pequena de chuchu cru (250 g)

ou1 dente de alho, cru (3 g)

ou1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem (2 g)

ou1 colher de chá, moído de condimento, pimenta do reino (2 g)

Modo de preparo

Refogue o alho no azeite. Acrescente 1 litro de água e deixe ferver. Junte os demais ingredientes e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo médio. Quando os legumes estiverem macios, desligue o fogo, adicione a pimenta do reino. Espere a sopa fica morna e bata tudo no liquidificador. Sirva polvilhando orégano a gosto.

Informação nutricional

	Por 100 g	% DDR
Energia	25 kcal	1 %
Carboidratos	4 g	1 %
Proteína	1 g	2 %
Gordura	1 g	1 %
Gorduras saturadas	0 g	1 %
Fibra alimentar	2 g	8 %
Sódio	49 mg	2 %

Receitas deNutri_Camilla Carneiro

Nutricionista Clínica funcional

Sopa detox

segunda-feira, 03 de junho de 2019