Name: Ovos mexidos com hortícolas e farinha de aveia
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 357.57 gramas
Ingredients: 2 unidades de ovo de galinha (90 g); Ervas aromáticas (coentros/salsa/manjericão/oregãos) a gosto; 200 gramas de hortícolas crus (pode ser embalagem de hortícolas variados já lavados); 1 colher de chá de azeite (2 g); 50 gramas de farinha de Aveia Integral; 0.2 gramas de sal (1 pitada); Pimenta em pó q.b.

Ingredientes

ou2 unidades de ovo de galinha (90 g)

ouErvas aromáticas (coentros/salsa/manjericão/oregãos) a gosto

ou200 gramas de hortícolas crus (pode ser embalagem de hortícolas variados já lavados)

ou1 colher de chá de azeite (2 g)

ou50 gramas de farinha de Aveia Integral

ou0.2 gramas de sal (1 pitada)

ouPimenta em pó q.b.

Preparação

Num copo medidor: adicionar os ovos, com o sal, pimenta e ervas aromáticas e misturar tudo com a ajuda de um garfo.

Adicionar os hortícolas e a farinha de aveia gradualmente envolvendo tudo muito bem.

Numa frigideira: pré-aquecer o azeite (bem espalhado pela frigideira) em fogo brando. O azeite não deve atingir temperaturas muito altas; se levantar fumo, já não deve ser utilizado.

Distribuir na frigideira o preparado do copo medidor. Aguardar até adquirir uma base mais consistente e a seguir virar e deixar cozinhar por mais 2-3 minutos.

❎<Esta informação não substitui e não dispensa a consulta com a nutricionista👩🏼‍⚕️>

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (358 g)	% DR
Energia	104 kcal	372 kcal	19 %
Proteína	6 g	20 g	40 %
H. Carbono	10 g	37 g	14 %
Açúcares	0 g	2 g	2 %
Gordura	4 g	15 g	21 %
Gorduras saturadas	1 g	4 g	18 %
Fibra alimentar	3 g	10 g	41 %
Sódio	61 mg	218 mg	9 %

Receitas deCaroline Leandro

Nutrição Clínica e Desportiva ▪️ Reeducação Alimentar

Ovos mexidos com hortícolas e farinha de aveia

quarta-feira, 03 de abril de 2019