Receitas deCaroline Leandro

Nutricionista · 3725N

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Ovos mexidos com hortícolas e farinha de aveia

Quarta-feira, 03 de Abril de 2019
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Tempo total
15 minutos
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Tempo de preparação
5 minutos
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Porções
1
Ingredientes
ou2 unidades de ovo de galinha (90 g)
ouErvas aromáticas (coentros/salsa/manjericão/oregãos) a gosto
ou200 gramas de hortícolas crus (pode ser embalagem de hortícolas variados já lavados)
ou1 colher de chá de azeite (2 g)
ou50 gramas de farinha de Aveia Integral
ou0.2 gramas de sal (1 pitada)
ouPimenta em pó q.b.
Preparação
1.
Num copo medidor: adicionar os ovos, com o sal, pimenta e ervas aromáticas e misturar tudo com a ajuda de um garfo.
2.
Adicionar os hortícolas e a farinha de aveia gradualmente envolvendo tudo muito bem.
3.
Numa frigideira: pré-aquecer o azeite (bem espalhado pela frigideira) em fogo brando. O azeite não deve atingir temperaturas muito altas; se levantar fumo, já não deve ser utilizado.
4.
Distribuir na frigideira o preparado do copo medidor. Aguardar até adquirir uma base mais consistente e a seguir virar e deixar cozinhar por mais 2-3 minutos.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (358 g)% DR
Energia104 kcal372 kcal19 %
Proteína6 g20 g40 %
H. Carbono10 g37 g14 %
Açúcares0 g2 g2 %
Gordura4 g15 g21 %
Gorduras saturadas1 g4 g18 %
Fibra alimentar3 g10 g41 %
Sódio61 mg218 mg9 %