Recettes deCyrille FELIX

Diététicien · 839503547

Diététicien nutritionniste et Éducateur Sportif

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Rouleaux de printemps à la crevette

mercredi, 20 novembre 2019
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Temps total
15 minutes
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Temps de préparation
15 minutes
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Portions
4

Sans gluten
Sans lactose
Équivalences par portion:
1/2 portion catégorie VPO
3/4 portion catégorie Produits Céréaliers (papier de riz)
1/4 portion catégorie Fruits

Ingrédients
ou200 grammes de crevette, cuite
ou2 unités petites de kiwi, pulpe et graines, cru (150 g)
ou20 grammes de menthe, fraîche
ou20 grammes de coriandre, fraiche
ou8 feuilles moyennes de papier de riz (114 g)
Préparation
1.
Décortiquer les crevettes. Couper les kiwis en 8. Laver et hacher la coriandre et la menthe.
2.
Peu de temps avant de déguster, tremper les feuilles de riz dans un saladier d'eau et les disposer sur un plan de travail, le côté lisse vers le bas.
3.
Répartir les ingrédients sur la partie supérieure des feuilles, puis rouler en serrant bien. Déguster entier ou en morceaux.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (126 g)% AR
Énergie138 kcal175 kcal9 %
Protéines9 g12 g23 %
Glucides21 g27 g10 %
Sucres3 g3 g4 %
Lipides1 g1 g2 %
Acides gras saturés0 g0 g1 %
Fibres alimentaires2 g2 g10 %
Sodium288 mg364 mg15 %