Équivalences par portion:
1 portion catégorie VPO
1/2 portion catégorie légumes
1/5 portion catégorie MG
Ingrédients
ou400 grammes de dinde, escalope, crue
ou500 grammes de champignon de Paris ou champignon de couche, cru
ou2 cuillères à soupe de crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT (48 g)
ou4 cuillères à soupe de sauce soja, préemballée (64 g)
ou20 grammes d'estragon, frais
Préparation
1.
Laver et émincer les champignons2.
Dans une poêle anti-adhésive, saisir les escalopes. Ajouter la sauce soja, les champignons émincés et la crème.3.
Laisser cuire 20 minutes à feux doux en remuant de temps en temps.
Assaisonner (sel, poivre).
Ajouter l'estragon hâché, remuer et server.4.
Laisser cuire 20 minutes à feux doux en remuant de temps en temps.
Assaisonner (sel, poivre).
Ajouter l'estragon hâché, remuer et server.
