Recettes deCyrille FELIX

Diététicien · 839503547

Diététicien nutritionniste et Éducateur Sportif

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Saumon, avocat et champignons

dimanche, 24 novembre 2019
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Temps total
35 minutes
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Temps de préparation
15 minutes
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Portions
4

Équivalences par portion:
1 portion catégorie VPO
1/2 portion catégorie Fruits et Légumes
1/4 portion catégorie MG

Ingrédients
ou2 darnes de saumon, cru, sauvage (400 g)
ou2 petites moitiés d'avocat, pulpe, cru (90 g)
ou150 grammes de champignon de Paris ou champignon de couche, cru
ou100 grammes de citron vert ou Lime, pulpe, cru
ou50 grammes de ciboule ou Ciboulette, fraîche
Préparation
1.
Préchauffer le four à 180°C. Enfourner les pavés de saumon, la peau sur le dessous pendant 20 minutes.
2.
Presser le citron vert. Éplucher et couper l'avocat en lamelles. Couper finement la ciboulette. Émincer les champignons. Mélanger avec le jus de citron.
3.
Dresser le saumon chaud recouvert du mélange avocat/champignons. Assaisonner (sel, poivre).
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (188 g)% AR
Énergie103 kcal194 kcal10 %
Protéines10 g20 g39 %
Glucides1 g2 g1 %
Sucres1 g1 g1 %
Lipides6 g11 g16 %
Acides gras saturés1 g2 g11 %
Fibres alimentaires1 g2 g9 %
Sodium32 mg60 mg3 %