Recettes deCyrille FELIX

Diététicien · 839503547

Diététicien nutritionniste et Éducateur Sportif

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Pilons de poulet au citron et à l'origan

vendredi, 31 janvier 2020
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Temps total
20 minutes
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Temps de préparation
5 minutes
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Portions
4

Équivalences par portion:
1 portion catégorie VPO
1/2 portion catégorie Matières Grasses

Ingrédients
ou400 grammes de poulet, pilon, cru (sans la peau)
ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (20 g)
ou15 grammes de citron, zeste, cru (1 cuillère à soupe)
ou10 grammes d'origan, séché (3 cuillères à soupe)
Préparation
1.
Piquer les pilons de poulet sur toute la longueur avec un couteau. Dans un saladier, mélanger l'origan, le zeste de citron et l'huile. Ajouter les pilons. Assaisonner (sel, poivre). Enduire les pilons.
2.
Couvrir et laisser 3 à 4 heures au réfrigérateur. Les tourner de temps en temps.
3.
Préchauffer le four à 230°C (Th.7). Recouvrir la paque de cuisson avec du papier sulfurisé.
4.
Disposer les pilons sur la plaque et laisser quire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (111 g)% AR
Énergie186 kcal207 kcal10 %
Protéines17 g19 g37 %
Glucides1 g1 g0 %
Sucres0 g0 g0 %
Lipides13 g14 g20 %
Acides gras saturés3 g3 g16 %
Fibres alimentaires1 g1 g6 %
Sodium83 mg92 mg4 %