Recettes deCyrille FELIX

Diététicien · 839503547

Diététicien nutritionniste et Éducateur Sportif

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Mélange de farines pour biscuits

lundi, 03 février 2020
pie_chart
Portions
6

Remplacement pour 200g de farine de blé soit environ 6 portions.

Ingrédients
ou100 grammes de farine de riz
ou65 grammes d'amidon de maïs ou fécule de maïs
ou35 grammes de farine de soja
Préparation
1.
Ajouter de la gomme de xanthane pour l'élasticité et le moelleux de votre gâteau : 1/2 cuillère à café pour 200g de farine.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (33 g)% AR
Énergie377 kcal126 kcal6 %
Protéines10 g3 g7 %
Glucides70 g23 g9 %
Sucres2 g1 g1 %
Lipides5 g2 g2 %
Acides gras saturés1 g0 g1 %
Fibres alimentaires4 g1 g5 %
Sodium5 mg2 mg0 %