Receitas de Daiane Pereira

Nutricionista · CRN 7204

O corpo alcança o que a mente acredita!

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PIZZA LOW CARB COM MASSA DE FRANGO

Quinta-feira, 23 de Maio de 2019

Se você adora pizza, saiba que é possível preparar versões de massa em casa que não levam farinha de trigo e outras farinhas processadas, nem mandioca e batata, que também são altamente ricas em carboidratos.

Ingredientes
ou1 xícara de frango desfiado
ou50 gramas de queijo ralado light
ou3 ovos
ou2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g)
ou1 colher de sopa de fermento químico em pó (10 g)
ou óregano (à gosto)
ou80 gramas de molho de tomate, lata
ou5 colheres de sopa cheias, picado de brócolis cozido (50 g)
ou100 gramas de alho ( 1 dente de alho picado)
ou200 gramas de queijo ricota
Modo de preparo
1.
Coloque todos os ingredientes da massa no processador e bata até ficar homogêneo. Coloque a massa em uma forma de pizza untada com azeite forrando todo fundo. Leve ao forno pré aquecido por 10 minutos a 180 graus. Passado esse tempo, vire e doure por mais 10 minutos ou até dourar. Retire.
2.
Cozinhe os brócolis no vapor, refogue numa panela com azeite e alho. Adicione ricota, temperos da preferência e deixe secar bem. Coloque o molho de tomate na massa. Despeje o recheio por cima da massa e volte ao forno por mais 10 min. Sirva.
Informação nutricional
Por 100 g% DDR
Energia179 kcal9 %
Carboidratos14 g5 %
Proteína12 g16 %
Gordura10 g18 %
Gorduras saturadas3 g15 %
Fibra alimentar7 g28 %
Sódio344 mg14 %