Receitas de Denise Carvalho

Nutricionista · 2358N

A nutrição revelou-se uma paixão para mim, desde o 1º ano de faculdade e, diariamente, com o dia a dia de trabalho, mais aumenta.

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Creme de beterraba

Sexta-feira, 15 de Fevereiro de 2019
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Porções
4

Creme de beterraba com ovo picado

Ingredientes
ou1 unidade de alho francês cru (165 g)
ou2 unidades de beterraba (raiz) cozida sem sal (236 g)
ou1 unidade de courgette crua (332 g)
ou6 ramos de couve-flor crua (276 g)
ou1 unidade, com casca de cebola crua (212 g)
ou2 dentes de alho cru (6 g)
ou2 unidades de ovo de galinha cozido (112 g)
ou1 colher de chá de azeite (2 g)
ou3 gramas de coentros crus
Preparação
1.
Descasque, lave e corte os legumes em pedaços.
2.
Coza num tacho com água e sal a gosto.
3.
Em seguida, passe com a varinha até obter um puré homogéneo e adicione o azeite.
4.
Sirva com os ovos cozidos picados.
5.
Sirva com os ovos cozidos picados.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (265 g)% DR
Energia27 kcal73 kcal4 %
Proteína2 g6 g12 %
H. Carbono2 g5 g2 %
Açúcares2 g5 g5 %
Gordura1 g3 g5 %
Gorduras saturadas0 g1 g4 %
Fibra alimentar1 g3 g13 %
Sódio25 mg67 mg3 %