Receitas de Denise Carvalho

Nutricionista · 2358N

A nutrição revelou-se uma paixão para mim, desde o 1º ano de faculdade e, diariamente, com o dia a dia de trabalho, mais aumenta.

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Puré de couve-flor

Quarta-feira, 27 de Fevereiro de 2019
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Tempo total
30 minutos
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Tempo de preparação
20 minutos
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Porções
4
Ingredientes
ou400 gramas de couve-flor crua
ou150 gramas de brócolos crus
ou50 gramas de queijo "Quark" natural magro
ou50 gramas de margarina
ou1 colher de chá de noz moscada moída (3 g)
ou5 gramas de sal
Preparação
1.
Corte os legumes em bocados e leve a cozer num tacho com água e sal;
2.
Bata o queijo quark e a margarina com uma parte dos vegetais cozidos num liquidificador ou robot de cozinha;
3.
Quando estiver cremoso adicione os restantes legume, tempere com sal e noz moscada e misture até obter um puré homogéneo.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (165 g)% DR
Energia77 kcal127 kcal6 %
Proteína4 g6 g13 %
H. Carbono3 g5 g2 %
Açúcares3 g4 g5 %
Gordura6 g9 g13 %
Gorduras saturadas2 g3 g16 %
Fibra alimentar2 g3 g12 %
Sódio385 mg633 mg26 %