Receitas de Denise Carvalho

Nutricionista · 2358N

A nutrição revelou-se uma paixão para mim, desde o 1º ano de faculdade e, diariamente, com o dia a dia de trabalho, mais aumenta.

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Bavaroise de morangos

Quarta-feira, 27 de Fevereiro de 2019
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Tempo total
6 horas e 20 minutos
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Tempo de preparação
20 minutos
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Porções
4
Ingredientes
ou500 gramas de morango
ou100 gramas de sumo de laranja (100%)
ou50 gramas de queijo "Quark" natural magro
ou25 gramas de clara de ovo de galinha crua
ou1 chávena de café de gelatina em pó sem sabor
ou50 gramas de água mineral natural
Preparação
1.
Prepare os morangos e corte-os em bocados;
2.
Bata no liquidificador os morangos juntamente com o sumo de laranja e adicione 1 colher de sobremesa de stevia, se preferir;
3.
Dissolva a gelatina numa colher de água fria e aguarde 5 minutos;
4.
De seguida, aqueça o queijo quark e junte a gelatina mexendo bem esta mistura;
5.
Incorpore o creme de queijo na mistura de morango, mexendo bem;
6.
Bata previamente a clara em castelo, misture ao preparado anterior, envolvendo bem e disponha em formas;
7.
Leve ao frio por mais ou menos 6 horas.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (206 g)% DR
Energia29 kcal59 kcal3 %
Proteína2 g3 g6 %
H. Carbono5 g10 g4 %
Açúcares5 g10 g11 %
Gordura0 g1 g1 %
Gorduras saturadas0 g0 g0 %
Fibra alimentar1 g2 g10 %
Sódio10 mg21 mg1 %