Receitas de Denise Carvalho

Nutricionista · 2358N

A nutrição revelou-se uma paixão para mim, desde o 1º ano de faculdade e, diariamente, com o dia a dia de trabalho, mais aumenta.

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Puré de batata-doce e couve-flor

Quinta-feira, 28 de Março de 2019
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Tempo total
35 minutos
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Tempo de preparação
10 minutos
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Porções
4
Ingredientes
ou500 gramas de batata doce crua
ou400 gramas de couve-flor crua
ou600 gramas de leite de vaca UHT magro
ouSal, pimenta ou noz-moscada q.b.
Preparação
1.
Descasque as batatas doces, corte em bocados, assim como a couve-flor;
2.
Num tacho coloque o leite, a batata-doce, a couve-flor e leve a cozer, até estarem macias;
3.
Quando estiverem cozidas, adicione os temperos e triture até obter um puré homogéneo e sirva.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (377 g)% DR
Energia61 kcal229 kcal11 %
Proteína3 g10 g20 %
H. Carbono12 g46 g18 %
Açúcares5 g20 g22 %
Gordura0 g1 g1 %
Gorduras saturadas0 g0 g1 %
Fibra alimentar1 g5 g21 %
Sódio213 mg802 mg33 %