Name: Compota de manzana /pera para granola
Yield: 90.0 gramos
Ingredients: 1 unidad pequeña de manzana Golden, sin piel, cruda (150 g); 1 unidad mediana de pera, con piel, cruda (180 g); 1 cucharada de canela.; 1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 1 cuchara sopera de aceite de coco (9 g)

Ingredientes

o1 unidad pequeña de manzana Golden, sin piel, cruda (150 g)o1 unidad mediana de pera, con piel, cruda (180 g)

o1 cucharada de canela.

o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)o1 cuchara sopera de aceite de coco (9 g)

Método de preparación

Pelar y cortar la manzana o pera en trozos de tamaño mediano y poner en un cazo con canela, 1/4 jengibre en polvo (opcional) y 1/2 taza de agua.

Cocinar a fuego bajo- medio (4) durante 10 minutos y revisar que la manzana ya este blandita. Retirar del fuego y triturar la mezcla. Otra opción para cocinar la pera / manzana es al vapor en microondas sin piel (si no es de cultivo eco) durante 2-4 minutos o hasta que este blanda y luego triturarla junto con la canela y 1 cucharada de agua.

Añadir el aceite coco / oliva y mezclar hasta lograr mezcla homogénea. Ya está lista para ser usada. Puedes añadir cardamomo (1/2 cucharadita)

Información nutricional

	Por 100 g	Por cucharada (20 g)	% DDR
Energía	104 kcal	21 kcal	1 %
Proteína	0 g	0 g	0 %
H. Carbono	10 g	2 g	1 %
Azúcares	10 g	2 g	2 %
Grasa	7 g	1 g	2 %
Grasas saturadas	3 g	1 g	3 %
Fibra alimentaria	2 g	0 g	1 %
Sodio	3 mg	1 mg	0 %

Recetas deDiana Marcela Gil B.

Técnico Superior en Dietética

Una buena alimentación quizás no es la cura absoluta pero si una buena píldora de supervivencia.

Compota de manzana /pera para granola

martes, 03 de marzo de 2020