Recetas deDiana Marcela Gil B.

Técnico Superior en Dietética

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Una buena alimentación quizás no es la cura absoluta pero si una buena píldora de supervivencia.

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Compota de manzana /pera para granola

martes, 03 de marzo de 2020
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Porciones
4
Ingredientes
o1 unidad pequeña de manzana Golden, sin piel, cruda (150 g)o1 unidad mediana de pera, con piel, cruda (180 g)
o1 cucharada de canela.
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)o1 cuchara sopera de aceite de coco (9 g)
Método de preparación
1.
Pelar y cortar la manzana o pera en trozos de tamaño mediano y poner en un cazo con canela, 1/4 jengibre en polvo (opcional) y 1/2 taza de agua.
2.
Cocinar a fuego bajo- medio (4) durante 10 minutos y revisar que la manzana ya este blandita. Retirar del fuego y triturar la mezcla. Otra opción para cocinar la pera / manzana es al vapor en microondas sin piel (si no es de cultivo eco) durante 2-4 minutos o hasta que este blanda y luego triturarla junto con la canela y 1 cucharada de agua.
3.
Añadir el aceite coco / oliva y mezclar hasta lograr mezcla homogénea. Ya está lista para ser usada. Puedes añadir cardamomo (1/2 cucharadita)
Información nutricional
Por 100 gPor cucharada (20 g)% DDR
Energía104 kcal21 kcal1 %
Proteína0 g0 g0 %
H. Carbono10 g2 g1 %
Azúcares10 g2 g2 %
Grasa7 g1 g2 %
Grasas saturadas3 g1 g3 %
Fibra alimentaria2 g0 g1 %
Sodio3 mg1 mg0 %