Recetas deDiana Marcela Gil B.

Técnico Superior en Dietética

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Una buena alimentación quizás no es la cura absoluta pero si una buena píldora de supervivencia.

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GRANOLA DE FRUTOS SECOS CASERA

martes, 03 de marzo de 2020
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Tiempo total
45 minutos
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Porciones
5

0% AZÚCAR AÑADIDO / Rica en grasas insaturadas

Ingredientes
o100 gramos de avena, cruda
o20 gramos de nuez, cruda
o20 gramos de avellana, cruda
o20 gramos de sésamo, semillao1 cuchara sopera de pipas de girasol, sin sal (20 g)o20 gramos de pipas de calabaza
o20 gramos de semillas de lino molida
o20 gramos de almendra, cruda
o1 cuchara sopera de aceite de coco (9 g)o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o70 gramos de manzana Golden (1/2 MANZANA)
Método de preparación
1.
Poner en un bol todos los ingredientes. Precalentar el horno a 150 °C y deja lista una rejilla o bandeja con papel para hornear. Los frutos secos se cortan al gusto con un cuchillo. Las semillas de lino se muelen o trituran previamente. Reservar.
2.
Hacer la compota: Pelar y cortar la manzana en trozos de tamaño mediano y poner en un cazo con 1 cucharadita de CANELA y otra de JENGIBRE en polvo y 1/2 taza de agua.Cocinar a fuego bajo- medio (4) durante 10 minutos y revisar que la manzana ya este blandita. Retirar del fuego y triturar la mezcla.
3.
Añadir el aceite coco / oliva a la mezcla de la manzana y mezclar hasta lograr una mezcla homogénea.
4.
En un bol grande mezcla la avena y el resto de ingredientes con la compota. Revuelve con espátula de silicona para que todo se unte de la compota y queden grumo hechos.
5.
Echa el muesli sobre la bandeja y espárcelo bien. Hornea 20' a 150ºC - 140ºC o hasta que este tostado y dorado (tiempo y temperatura puede variar, depende de horno). Pasados 10’ abre el horno y remueve la granola con una cuchara para que se tueste de manera uniforme. Cuando esté lista dejar enfriar y guardar en recipiente de cristal.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (46 g)% DDR
Energía405 kcal186 kcal9 %
Proteína12 g6 g11 %
H. Carbono31 g14 g6 %
Azúcares4 g2 g2 %
Grasa25 g12 g16 %
Grasas saturadas4 g2 g9 %
Fibra alimentaria8 g4 g16 %
Sodio8 mg4 mg0 %