Name: CREMA DE ALCACHOFAS PARA UNTAR
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 250.0 gramos
Ingredients: 5 corazones de alcachofa, cruda (250 g); 2 cucharadas soperas de aceite de oliva (18 g); chorrito de zumo de limón o lima

Ingredientes

o5 corazones de alcachofa, cruda (250 g)

o2 cucharadas soperas de aceite de oliva (18 g)

ochorrito de zumo de limón o lima

Método de preparación

Poner a hervir los corazones de alcachofa entre 10-15 minutos (truco para evitar gran pérdida de nutrientes: hervir primero el agua y cuando esté en ebullición agregar las alcachofas).

En un bol o recipiente ondo poner las alcachofas escurridas previamente y agregar el resto de ingredientes y luego triturar. Si desea más espesa la crema, NO agregar el zumo. Opcional: 1/4 guindilla. Dejar trozos de alcachofa si se desea.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (20 g)	% DDR
Energía	122 kcal	24 kcal	1 %
Proteína	2 g	0 g	1 %
H. Carbono	2 g	0 g	0 %
Azúcares	2 g	0 g	0 %
Grasa	10 g	2 g	3 %
Grasas saturadas	1 g	0 g	1 %
Fibra alimentaria	8 g	2 g	6 %
Sodio	12 mg	2 mg	0 %

Recetas deDiana Marcela Gil B.

Una buena alimentación quizás no es la cura absoluta pero si una buena píldora de supervivencia.

CREMA DE ALCACHOFAS PARA UNTAR

lunes, 09 de marzo de 2020