Recetas deDiana Marcela Gil B.

Técnico Superior en Dietética

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Una buena alimentación quizás no es la cura absoluta pero si una buena píldora de supervivencia.

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CREMA DE ALCACHOFAS PARA UNTAR

lunes, 09 de marzo de 2020
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Tiempo total
20 minutos
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Tiempo de preparación
5 minutos
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Porciones
15
Ingredientes
o5 corazones de alcachofa, cruda (250 g)
o2 cucharas soperas de aceite de oliva (18 g)
ochorrito de zumo de limón o lima
Método de preparación
1.
Poner a hervir los corazones de alcachofa entre 10-15 minutos (truco para evitar gran pérdida de nutrientes: hervir primero el agua y cuando esté en ebullición agregar las alcachofas).
2.
En un bol o recipiente ondo poner las alcachofas escurridas previamente y agregar el resto de ingredientes y luego triturar. Si desea más espesa la crema, NO agregar el zumo. Opcional: 1/4 guindilla. Dejar trozos de alcachofa si se desea.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (20 g)% DDR
Energía122 kcal24 kcal1 %
Proteína2 g0 g1 %
H. Carbono2 g0 g0 %
Azúcares2 g0 g0 %
Grasa10 g2 g3 %
Grasas saturadas1 g0 g1 %
Fibra alimentaria8 g2 g6 %
Sodio12 mg2 mg0 %