Recetas deDiana Marcela Gil B.

Técnico Superior en Dietética

Check decagram white

Una buena alimentación quizás no es la cura absoluta pero si una buena píldora de supervivencia.

Arrow
Printer

Albóndigas con tomate

miércoles, 25 de marzo de 2020
pie_chart
Porciones
1
Ingredientes
o80 gramos de carne Picada ternera
o50 g de tomate enlatado natural o1 tomate maduro crudo (75 g)
o1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
Método de preparación
1.
Ingredientes extras: Ajo:5g Perejil:5g Pimienta negra:1g Tomate, puré:75g Carne magra de ternera:80g Sal común:0.5g Receta 1. Picar finamente el perejil y el ajo. 2. Salpimentar la carne y amasar junto con el picadillo. 3. Dar forma a la albóndigas, primero hacer bolas y después aplanarlas. 4. Calentar una sartén antiadherente y dorar por ambos lados las albóndigas. Reservar. 5. Sofreír el tomate triturado junto con la cantidad sugerida de aceite hasta obtener una salsa. 6. Introducir las albóndigas en la salsa de tomate y dejar cocinar todo junto unos minutos.
2.
Ingredientes extras: Ajo:5g Perejil:5g Pimienta negra:1g Tomate, puré:75g Carne magra de ternera:80g Sal común:0.5g Receta 1. Picar finamente el perejil y el ajo. 2. Salpimentar la carne y amasar junto con el picadillo. 3. Dar forma a la albóndigas, primero hacer bolas y después aplanarlas. 4. Calentar una sartén antiadherente y dorar por ambos lados las albóndigas. Reservar. 5. Sofreír el tomate triturado junto con la cantidad sugerida de aceite hasta obtener una salsa. 6. Introducir las albóndigas en la salsa de tomate y dejar cocinar todo junto unos minutos.
3.
Ingredientes extras: Perejil / Pimienta negra al gusto / Sal común pisca / opcional 1/2 guindilla Picar finamente el perejil y el ajo. Salpimentar la carne y amasar junto con el picadillo.
4.
Dar forma a la albóndigas, primero hacer bolas (puede aplanarlas si desea) Calentar una sartén antiadherente y dorar las albóndigas. Reservar.
5.
Sofreír el tomate triturado junto con la cantidad sugerida de aceite hasta obtener una salsa. Introducir las albóndigas en la salsa de tomate y dejar cocinar todo junto unos minutos.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (149 g)% DDR
Energía148 kcal220 kcal11 %
Proteína10 g16 g31 %
H. Carbono2 g3 g1 %
Azúcares2 g3 g3 %
Grasa10 g15 g22 %
Grasas saturadas3 g5 g24 %
Fibra alimentaria1 g1 g3 %
Sodio94 mg140 mg6 %