Recetas deDiana Marcela Gil B.

Técnico Superior en Dietética

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Una buena alimentación quizás no es la cura absoluta pero si una buena píldora de supervivencia.

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CLÓCHINAS (mejillones) al vapor

jueves, 14 de mayo de 2020
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Porciones
3
Ingredientes
o2 dientes de ajo, crudo (8 g)
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o1 unidad mediana de limón, crudo (185 g)
o1000 gramos de mejillón, crudo
o15 gramos de vino blanco, 11°
Método de preparación
1.
Lavamos muy bien las clóchinas (mejillones). Picamos los ajos y los ponemos en una cazuela grande junto con el aceite de oliva, pimienta y laurel (opcional) y removemos a fuego lento.
2.
Pasado un par de minutos añadimos el vino blanco y el zumo de limón y las clóchinas. Mezclar y tapar. Cocinar hasta que las clóchinas se hayan abierto.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (382 g)% DDR
Energía75 kcal288 kcal14 %
Proteína10 g36 g73 %
H. Carbono3 g10 g4 %
Azúcares0 g1 g1 %
Grasa3 g10 g15 %
Grasas saturadas1 g3 g14 %
Fibra alimentaria0 g1 g3 %
Sodio254 mg971 mg40 %