Name: CLÓCHINAS (mejillones) al vapor
Yield: 1145.26 gramos
Ingredients: 2 dientes de ajo, crudo (8 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 1 unidad mediana de limón, crudo (185 g); 1000 gramos de mejillón, crudo; 15 gramos de vino blanco, 11°

Ingredientes

o2 dientes de ajo, crudo (8 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o1 unidad mediana de limón, crudo (185 g)

o1000 gramos de mejillón, crudo

o15 gramos de vino blanco, 11°

Método de preparación

Lavamos muy bien las clóchinas (mejillones). Picamos los ajos y los ponemos en una cazuela grande junto con el aceite de oliva, pimienta y laurel (opcional) y removemos a fuego lento.

Pasado un par de minutos añadimos el vino blanco y el zumo de limón y las clóchinas. Mezclar y tapar. Cocinar hasta que las clóchinas se hayan abierto.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (382 g)	% DDR
Energía	75 kcal	288 kcal	14 %
Proteína	10 g	36 g	73 %
H. Carbono	3 g	10 g	4 %
Azúcares	0 g	1 g	1 %
Grasa	3 g	10 g	15 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	14 %
Fibra alimentaria	0 g	1 g	3 %
Sodio	254 mg	971 mg	40 %

Recetas deDiana Marcela Gil B.

Una buena alimentación quizás no es la cura absoluta pero si una buena píldora de supervivencia.

CLÓCHINAS (mejillones) al vapor

jueves, 14 de mayo de 2020