Recetas deDiana Marcela Gil B.

Técnico Superior en Dietética

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Una buena alimentación quizás no es la cura absoluta pero si una buena píldora de supervivencia.

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Ensalada rica en proteína (garbanzos, huevo, atún)

jueves, 04 de junio de 2020
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Porciones
1
Ingredientes
o1 cuchara sopera de salsa vinagreta, con aceite de oliva (13 g)
o1 unidad mediana de huevo de gallina, escalfado (50 g)
o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)
o1 lata redonda pequeña de atún, enlatado al natural, escurrido (50 g)
o40 gramos de garbanzo, seco, remojado, hervido
o70 g de Variedad de lechuga (romana, cogollo, francesa, red chard, tatos, batavia, hoja roja etc.) o70 g de canónigoso30 gramos de rúcula
o20 gramos de pepinillos, en vinagre, en conserva
Método de preparación
1.
Lavar todos los ingredientes y juntarlos en un ból.
2.
Salpimentar y servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (291 g)% DDR
Energía103 kcal300 kcal15 %
Proteína8 g24 g48 %
H. Carbono4 g11 g4 %
Azúcares1 g4 g4 %
Grasa6 g16 g24 %
Grasas saturadas1 g3 g16 %
Fibra alimentaria2 g6 g23 %
Sodio186 mg541 mg23 %