Recetas deDiana Marcela Gil B.

Técnico Superior en Dietética

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Una buena alimentación quizás no es la cura absoluta pero si una buena píldora de supervivencia.

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Huevos revueltos con espárragos (1 huevo +1 clara)

lunes, 08 de junio de 2020
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Tiempo total
15 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o100 gramos de espárrago, verde
o1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g)
o1 unidad grande de huevo de gallina, clara, cruda (43 g)
oOPCIONAL: 1/4 cebolla blanca (30 gr)
Método de preparación
1.
Picar la cebolla bien finita y dorarla en una sartén.
2.
Una vez doradas, agregar los espárragos verdes y saltear entre 3- 6 minutos.
3.
Luego agregar 2 huevos y cocinar sin parar de revolver, y servir. Sal pimentar.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (228 g)% DDR
Energía77 kcal175 kcal9 %
Proteína6 g14 g28 %
H. Carbono2 g4 g2 %
Azúcares1 g2 g3 %
Grasa5 g11 g16 %
Grasas saturadas1 g2 g11 %
Fibra alimentaria1 g2 g9 %
Sodio62 mg142 mg6 %