Recetas deDiana Marcela Gil B.

Técnico Superior en Dietética

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Una buena alimentación quizás no es la cura absoluta pero si una buena píldora de supervivencia.

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HAMBURGESAS DE REMOLACHA - quinoa

miércoles, 10 de junio de 2020
Ingredientes
o1 mitad de remolacha cruda / cocida (70 g)
o1 puñado mano cerrada de garbanzo, seco, remojado, hervido (25 g)
o60gr QUINOA cocida ( 5 cucharadas)
o1/4 cebolla blanca / 1 chalota
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o1/2 cucharadita de sal. 1/2 cucharadita de comino y pimienta al gusto.
o20 gramos de pan rallado
Método de preparación
1.
Cocer la quinoa y mientras triturar todos los ingredientes, menos la quinoa.
2.
Poner a calentar a fuego medio- bajo una cucharada de Aceite de oliva en una sartén. Añadir la quinoa y mezclar con ayuda de una cuchara con el resto de ingredientes.
3.
Con ayuda de una cuchara poner parte de la mezcla en la sartén haciendo la forma de hamburguesas del tamaño deseado. Dejar cocinar entre 2-4 minutos o más y luego dar la vuelta.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (180 g)% DDR
Energía135 kcal243 kcal12 %
Proteína6 g10 g20 %
H. Carbono23 g41 g16 %
Azúcares6 g10 g11 %
Grasa2 g4 g5 %
Grasas saturadas0 g0 g2 %
Fibra alimentaria4 g8 g30 %
Sodio317 mg570 mg24 %