Receitas deDiana Cruz

Nutricionista · 3458N

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Frittata de atum com ananás

Quinta-feira, 19 de Novembro de 2020
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Tempo total
45 minutos
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Porções
3

Inspirada na receita do blog "Panelinha de Sabores"

Opção perfeita para incluir na marmita e acompanhar com uma salada.

Ingredientes
ou1 cebola
ou1/2 pimento verde
ou1/2 pimento vermelho
ou2 dentes de alho
ou1 colher de sopa de azeite
ou4 ovos
ou100ml de leite
ou3 latas de atum em azeite bem escorrido
ou2 fatias de queijo flamengo fatiado com menos 50% de gordura
ou2 fatias de ananás em rodelas
ou150 gramas de cogumelos frescos
ou150ml de claras de ovo
ouSalsa e coentros
Preparação
1.
Pré-aquecer o forno a 180C.
2.
Pré-aquecer o forno a 180C.
3.
Picar a cebola, o alho, cortar os pimentos em cubinhos e laminar os cogumelos. Refogar com o azeite numa frigideira de ir ao forno.
4.
Numa tigela bater os ovos e as claras com o leite. Adicionar o atum, o queijo e salsa picada. Bater para misturar.
5.
Verter a mistura de ovos sobre o refogado de cebola, cogumelos e pimentos.
6.
Partir o ananás em pedaços e espalhar por cima.
7.
Levar ao forno 35 minutos.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (446 g)% DR
Energia95 kcal425 kcal21 %
Proteína10 g43 g86 %
H. Carbono2 g8 g3 %
Açúcares2 g7 g8 %
Gordura5 g24 g34 %
Gorduras saturadas1 g4 g18 %
Fibra alimentar1 g4 g14 %
Sódio44 mg198 mg8 %