Blog deDimitri Santillán Alarcón

Health Coach · 0604043794

Estoy enfocado en el tratamiento de problemas del metabolismo, con énfasis en la prevención de enfermedades a partir de una nutrición saludable.

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La alimentación más saludable del Mundo: La dieta Mediterránea

miércoles, 13 de noviembre de 2019

Muchos patrones alimenticios y dietas  van y vienen, usualmente impulsados por modas o personajes famosos. Pero pocas han demostrado ser tan saludables  como la Dieta Mediterránea. Esta dieta es propia de las poblaciones aledañas al Mar Mediterráneo como España, Italia, Marruecos, y Grecia y ha sido declarada por la UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura) Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. 

Diversos estudios científicos apuntan a que la alimentación de dichas poblaciones contribuyen de manera importante en la salud y calidad de vida de quienes la consumen.


Los pilares de la dieta Mediterránea pueden resumirse en 10 puntos:

1. Consumir alimentos vegetales en abundancia: frutas, verduras, hortalizas, legumbres y frutos secos. Se recomienda consumir cinco raciones de frutas y verduras al día.

2. Los cereales: pan, pasta, arroz y sus productos integrales, son alimentos imprescindibles por su alto contenido en hidratos de carbono complejos y deben consumirse diariamente.

3. Utilizar el aceite de oliva como grasa de elección en la elaboración y preparación de todo tipo de platos.

4. Consumir pescado regularmente y huevos con moderación.

5. Consumir diariamente una cantidad moderada de productos lácteos.

6. Consumir ocasionalmente carnes rojas y a ser posible formando parte de platos a base de verduras y cereales.

7. Preferencia por alimentos poco procesados, frescos y elaborados para realzar su sabor, aroma, color y textura.

8. La fruta fresca debería ser el postre habitual, y reservar los dulces y postres para ocasiones especiales.

9. El agua es esencial en nuestra dieta. El vino es un alimento tradicional en la dieta mediterránea pero debe tomarse con moderación y siempre con las comidas.

10. Llevar una vida activa realizando ejercicio físico diariamente contribuye a mantener un peso adecuado e incrementar los beneficios de este tipo de alimentación.