Recetas deDimitri Santillán Alarcón

Doctor · 0604043794

Estoy enfocado en el tratamiento de problemas del metabolismo, con énfasis en la prevención de enfermedades a partir de una nutrición saludable.

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Ensalada de kale y frutos secos

jueves, 05 de diciembre de 2019
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Tiempo total
5 minutos
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Tiempo de preparación
5 minutos
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Porciones
1

Deliciosa ensalada Gourmet con un toque dulce y baja en calorías

Ingredientes
o50 gramos de col rizada (kale), cruda
o1 puñado mano cerrada de mezcla de frutos secos y pasas (20 g)
o1/2 pieza de manzana roja (93 g)
o2 cucharaditas de aceite de oliva (10 g)
o2 cucharaditas de vinagre de sidra (10 g)
o1 pizca de sal (1 g)
o1 pizca de pimienta, negra (0 g)
Método de preparación
1.
Lavar bien la col rizada y picar en tiras finas.
2.
Triturar los frutos secos.
3.
Picar la 1/2 manzana en frutos secos
4.
Aderezo: mezclar en un recipiente pequeño el aceite, el vinagre de sidra o manzana, la sal y pimienta hasta homogeneizar (si gusta, agregar unas 3 gotas de estevia para dar un toque dulce).
5.
En una ensaladera mezclar la col, los frutos secos triturados, la manzana picada y vertir el aderezo.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (162 g)% DDR
Energía134 kcal218 kcal11 %
Grasa9 g15 g23 %
Grasas saturadas1 g2 g11 %
Colesterol0 mg0 mg0 %
Sodio131 mg212 mg9 %
H. Carbono11 g18 g6 %
Azúcares9 g15 gremove
Fibra alimentaria3 g5 g18 %
Proteína2 g3 gremove