Recetas deDimitri Santillán Alarcón

Health Coach · 0604043794

Estoy enfocado en el tratamiento de problemas del metabolismo, con énfasis en la prevención de enfermedades a partir de una nutrición saludable.

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Hamburguesas vegetarianas

jueves, 23 de enero de 2020
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Tiempo total
45 minutos
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Tiempo de preparación
15 minutos
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Porciones
6

Saludable opción vegetariana para reemplazar las tradicionales hamburguesas. Con menor cantidad de grasas, sin colesterol y muy deliciosas!

Ingredientes
o250 gramos de lenteja cruda
o250 gramos de champiñón, crudo
o6 cucharas soperas de avena, cruda (78 g)
o3 cucharaditas de aceite de oliva (15 g)
o3 dientes de ajo, crudo (12 g)
o1 cuchara sopera de perejil, fresco (3 g)
o1 cucharadita de comino (2 g)
o1/2 cucharadita de sal (3 g)
o1/2 cuchara de café de pimienta, negra (2 g)
Método de preparación
1.
Cocer las lentejas hasta que estén suaves. Resevar.
2.
En una sartén colocar el aceite de oliva y freír los champiñones con 1 diente de ajo picado, sal y pimienta. Reservar.
3.
En un procesador de alimentos/licuadora, agregar las lentejas hervidas, el resto de ajo, los champiñones fritos, la avena, el comino, el perejil, la sal y la pimienta y procesar hasta que la textura sea homogénea
4.
Con la mezcla obtenida, formar las hamburguesas y freírlas con aceite de oliva virgen u hornearlas a 180 grados C.
5.
Colocar en un pan de hamburguesa y acompañar con lechuga, tomate y demás vegetales al gusto.
6.
Colocar en un pan de hamburguesa y acompañar con lechuga, tomate y demás vegetales al gusto.
7.
Colocar en un pan de hamburguesa y acompañar con lechuga, tomate y aguacate y otros vegetales al gusto.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (102 g)% DDR
Energía232 kcal237 kcal12 %
Grasa4 g4 g6 %
Grasas saturadas1 g1 g3 %
Colesterol0 mg0 mg0 %
Sodio230 mg235 mg10 %
H. Carbono34 g35 g12 %
Azúcares1 g1 gremove
Fibra alimentaria15 g15 g60 %
Proteína14 g15 gremove