Saludable opción vegetariana para reemplazar las tradicionales hamburguesas. Con menor cantidad de grasas, sin colesterol y muy deliciosas!
Ingredientes
o250 gramos de lenteja cruda
o250 gramos de champiñón, crudo
o6 cucharadas soperas de avena, cruda (78 g)
o3 cucharaditas de aceite de oliva (15 g)
o3 dientes de ajo, crudo (12 g)
o1 cucharada sopera de perejil, fresco (3 g)
o1 cucharadita de comino (2 g)
o1/2 cucharadita de sal (3 g)
o1/2 cucharada de café de pimienta, negra (2 g)
Método de preparación
1.
Cocer las lentejas hasta que estén suaves. Resevar.2.
En una sartén colocar el aceite de oliva y freír los champiñones con 1 diente de ajo picado, sal y pimienta. Reservar.
3.
En un procesador de alimentos/licuadora, agregar las lentejas hervidas, el resto de ajo, los champiñones fritos, la avena, el comino, el perejil, la sal y la pimienta y procesar hasta que la textura sea homogénea4.
Con la mezcla obtenida, formar las hamburguesas y freírlas con aceite de oliva virgen u hornearlas a 180 grados C.5.
Colocar en un pan de hamburguesa y acompañar con lechuga, tomate y demás vegetales al gusto.6.
Colocar en un pan de hamburguesa y acompañar con lechuga, tomate y demás vegetales al gusto.7.
Colocar en un pan de hamburguesa y acompañar con lechuga, tomate y aguacate y otros vegetales al gusto.