Receitas deSara Lopes de Sousa

Nutricionista · 0811N

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Parei para pensar como posso fazer melhor, ser melhor hoje e amanhã.

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Tarte de massa filo, espinafres, queijo feta e amêndoa

Sábado, 22 de Fevereiro de 2020
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Tempo total
40 minutos
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Tempo de preparação
20 minutos
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Porções
4

Tarte vegetariana. Deliciosa e com uma apresentação excelente.

Ingredientes
ou80 g amêndoa
ou4 ovos
ou150 g queijo Feta
ou2 g sal
ouPimenta, noz moscada
ouOrégãos
ou5 ml azeite
ouraspa da casca de 1 limão
ou200 g espinafres frescos
ou100 g cogumelos brancos
ou120 g massa Filo
ou30 g queijo Mozzarella
Preparação
1.
Torrar as amêndoas numa frigideira em lume brando até ficarem estaladiças.
2.
Numa taça, bater os ovos e misturar o queijo feta desfeito. Temperar com pimenta e orégãos (Não necessita de ficar uma mistura homogénea). No final, adicionar as amêndoas torradas.
3.
No frigideira, saltear os espinafres e os cogumelos em azeite. Temperar com sal, noz moscada e raspa de limão.
4.
Espalhar 3 folhas de massa filo numa tarteira, parcialmente sobrepostas e untar com um pouco de azeite. Repetir o processo sobrepondo as folhas.
5.
Adicionar a mistura de ovo e queijo e, de seguida, os espinafres. Por cima, colocar o queijo mozarella ralado. Dobrar as partes da massa filo que estava por fora da tarteira. Por cima, colocar azeite e orégãos.
6.
Levar ao forno cerca de 15-20 minutos a 200ºC.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (303 g)% DR
Energia145 kcal438 kcal22 %
Proteína8 g24 g47 %
H. Carbono6 g18 g7 %
Açúcares1 g4 g4 %
Gordura10 g30 g43 %
Gorduras saturadas3 g10 g49 %
Fibra alimentar2 g5 g20 %
Sódio173 mg525 mg22 %