Receitas deSara Lopes de Sousa

Nutricionista · 0811N

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Parei para pensar como posso fazer melhor, ser melhor hoje e amanhã.

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Empada de frango e cogumelos

Domingo, 22 de Março de 2020
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Tempo total
40 minutos
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Tempo de preparação
10 minutos
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Porções
4
Ingredientes
ou200g peito de frango sem pele
ou1c. sobremesa de azeite (4 g)
ou1c. chá rasa de sal (6 g)
ouPimenta preta, noz moscada, tomilho, alecrim, louro
ou1 cebola
ou150g cogumelos brancos
ou10g créme fraiche
ou1c. chá de farinha de trigo
ou5g mostarda com sementes
ou150g massa folhada
ou1 ovo
Preparação
1.
Levar ao lume o peito de frango partido com azeite. Temperar com sal, pimenta, noz moscada, louro e tomilho.
2.
Adicionar a cebola laminada e os cogumelos aos cubos.
3.
Juntar o créme fraiche, farinha, mostarda e um pouco de água se for necessário.
4.
Deixar em lume brando, para ajustar a textura do molho.
5.
Numa assadeira, colocar o frango e cobrir com massa folhada. Pincelar com ovo. Colocar um ramo de alecrim no topo.
6.
Levar ao forno a 220ºC até dourar, cerca de 20 minutos.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (220 g)% DR
Energia125 kcal275 kcal14 %
Proteína10 g23 g45 %
H. Carbono7 g16 g6 %
Açúcares1 g2 g2 %
Gordura6 g13 g19 %
Gorduras saturadas2 g5 g26 %
Fibra alimentar1 g2 g8 %
Sódio339 mg745 mg31 %