Blog deFilipa Vicente

Nutricionista · 1369N

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Estrutura de um plano alimentar

Sexta-feira, 03 de Julho de 2020

A Consulta de Nutrição permite a recolha de informação relativa a: 

- Estado nutricional 

- Hábitos alimentares 

- Motivos da consulta e objetivos a curto e longo prazo 

- Necessidades nutricionais específicas para a intervenção


Nesse sentido, o Nutricionista desenha a intervenção nutricional mais adequada face a estas variáveis. Pode ser:

- um plano alimentar completamente detalhado (horas, alimentos, porções) 

ou - uma estratégia de aconselhamento específica (não é um plano alimentar completo) 


O plano alimentar tem informações muito específicas relativamente a: 

- Alimentos (escolhas mais ou menos específicas consoante o caso) - não tem de nem deve incluir marcas mas sim o "tipo" ou categoria do alimento

- Porções (em quantidade e em porções) - a quantificação do alimento é DETERMINANTE 

- Horários - não tem de ser cumprido ao minuto mas sim uma referência no dia alimentar do indivíduo 


Nas consultas de seguimento é feita uma avaliação do estado nutricional e do progresso assim como da adesão ao plano e são feitas as mudanças necessárias (e se necessárias) em matéria de: 

- introdução de variedade

- ajuste de porções


Um plano não é uma dieta, não deve encarar como tal e por isso "parar porque agora não está a fazer as coisas". O plano alimentar base deve ser seguido, eventualmente podendo ser ajustado em porções, mas se não deixa de comer não há motivo para interromper esses hábitos.