Name: Caril Suave de grão e abóbora
Yield: 1394.5 gramas
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite (7 g); 1/4 prato de cebola crua (50 g); 800 gramas de abóbora crua; 360 gramas de grão de bico cozido (de lata, escorrido); 180 gramas de couve kale; 1 colher de sopa de gengibre picado 1 colher de chá de caril 1 colher de chá de açafrão ¼ colher de chá de canela Pitada de sal e pimenta a gosto + 2 chavenas de caldo de vegetais

Ingredientes

ou1 colher de sopa de azeite (7 g)

ou1/4 prato de cebola crua (50 g)

ou800 gramas de abóbora crua

ou360 gramas de grão de bico cozido (de lata, escorrido)

ou180 gramas de couve kale

ou1 colher de sopa de gengibre picado 1 colher de chá de caril 1 colher de chá de açafrão ¼ colher de chá de canela Pitada de sal e pimenta a gosto + 2 chavenas de caldo de vegetais

Preparação

Aloure a cebola alhos no azeite ou óleo de coco sem deitar queimar. Adicione o gengibre e a abóbora, um pouco do caldo e deixe cozinhar um pouco. Reduza a puré com a varinha mágica mas sem triturar por completo. Junte a couve kale ou os espinafres, deixe cozinhar 5-10 minutos. Adicione os temperos, misture tudo bem e ajuste o caldo pouco a pouco. Envolva o grão juntamente com esta mistura e sirva com arroz. Combine com arroz ou massa, de acordo com necessidades.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (349 g)	% DR
Energia	33 kcal	117 kcal	6 %
Proteína	2 g	6 g	13 %
H. Carbono	5 g	17 g	7 %
Açúcares	2 g	5 g	6 %
Gordura	1 g	3 g	4 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	2 %
Fibra alimentar	2 g	6 g	25 %
Sódio	3 mg	10 mg	0 %

Receitas deFilipa Vicente

Nutricionista · 1369N

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Caril Suave de grão e abóbora

Quinta-feira, 16 de Agosto de 2018