Recetas de Lic. Fiorella Scozzafava

Dietista-Nutricionista · MN: 9311

La nutrición es mucho mas que una dieta.

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Ensalada de quinoa y atún

sábado, 15 de junio de 2019
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Porciones
1
Ingredientes
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o30 gramos de pimiento rojo, crudo
o35 gramos de tomate maduro, crudo
o1/2 lata de atún, enlatado al natural, escurrido (90 g)
o3/4 de taza tipo té de quinoa cocida
Método de preparación
1.
Lo primero paso es cocer la quinoa una vez remojada y colada, unos 15 minutos aproximadamente, pasar bajo el chorro del grifo y escurrir.
2.
Cortar las verduras a trozos medianos y adicional la media lata de atún
3.
Condimentar con aceite de oliva y sal
4.
Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera y servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (264 g)% DDR
Energía214 kcal565 kcal28 %
Grasa6 g16 g25 %
Grasas saturadas1 g2 g8 %
Colesterol18 mg47 mg16 %
Sodio130 mg342 mg14 %
H. Carbono25 g67 g22 %
Azúcares1 g3 gremove
Fibra alimentaria3 g8 g32 %
Proteína14 g37 gremove