Recetas deLic. Fiorella Scozzafava

Nutricionista · MN: 9311

LA NUTRICIÓN COMO FORMA DE VIDA

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Ensalada de quinoa y atún

sábado, 15 de junio de 2019
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Porciones
1

Como plato principal idealmente. Altisimo en proteínas, y super equilibrado. Todos los ingredientes de excelente calidad.

Ingredientes
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o30 gramos de pimiento rojo, crudo
o35 gramos de tomate maduro, crudo
o1/2 lata de atún, enlatado al natural, escurrido (90 g)
o3/4 de taza tipo té de quinoa cocida
Método de preparación
1.
Lo primero paso es cocer la quinoa una vez remojada y colada, unos 15 minutos aproximadamente, pasar bajo el chorro del grifo y escurrir.
2.
Cortar las verduras a trozos medianos y adicional la media lata de atún
3.
Condimentar con aceite de oliva y sal
4.
Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera y servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (264 g)% DDR
Energía214 kcal565 kcal28 %
Grasa6 g16 g25 %
Grasas saturadas1 g2 g8 %
Colesterol18 mg47 mg16 %
Sodio130 mg342 mg14 %
H. Carbono25 g67 g22 %
Azúcares1 g3 gremove
Fibra alimentaria3 g8 g32 %
Proteína14 g37 gremove