Recetas deLic. Fiorella Scozzafava

Dietista-Nutricionista · MN: 9311

LA NUTRICIÓN COMO FORMA DE VIDA

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Ensalada de lentejas

miércoles, 19 de junio de 2019
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Porciones
1
Ingredientes
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g) + 1 cucharada de Mayonesa Hellmans light
o1 porción individual de queso Port salut light (25 g) (rodaja)
o50 gramos de cebolla blanca (media cebolla) puede ser cruda o cocida ói vegetal a elección
o40 gramos de tomate (media unidad)
o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)
o100 gramos de lenteja, en conserva ó hervida (3/4 de taza)
Método de preparación
1.
Lavar bien las lentejas en agua fria, escurrir y secar bien.
2.
Pelar la zanahoria y rallar.
3.
Trocear el tomate y picar la cebolla.
4.
Mezclar todas las verduras con las lentejas.
5.
Exprimir un poco de limón y añadir a la mezcla.
6.
Añadir el queso, aliñar y servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (295 g)% DDR
Energía96 kcal283 kcal14 %
Grasa5 g16 g24 %
Grasas saturadas2 g6 g28 %
Colesterol7 mg21 mg7 %
Sodio236 mg697 mg29 %
H. Carbono7 g20 g7 %
Azúcares3 g10 gremove
Fibra alimentaria3 g8 g31 %
Proteína4 g12 gremove