Recetas de Lic. Fiorella Scozzafava

Dietista-Nutricionista · MN: 9311

LA NUTRICIÓN COMO FORMA DE VIDA

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Ensalada de lentejas

miércoles, 19 de junio de 2019
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Porciones
1
Ingredientes
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g) + 1 cucharada de Mayonesa Hellmans light
o1 porción individual de queso Port salut light (25 g)
o50 gramos de cebolla blanca (media cebolla) puede ser cruda o cocida.
o40 gramos de tomate maduro, crudo
o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)
o100 gramos de lenteja, en conserva
Método de preparación
1.
Lavar bien las lentejas en agua fria, escurrir y secar bien.
2.
Pelar la zanahoria y rallar.
3.
Trocear el tomate y picar la cebolla.
4.
Mezclar todas las verduras con las lentejas.
5.
Exprimir un poco de limón y añadir a la mezcla.
6.
Añadir el queso, aliñar y servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (295 g)% DDR
Energía96 kcal283 kcal14 %
Grasa5 g16 g24 %
Grasas saturadas2 g6 g28 %
Colesterol7 mg21 mg7 %
Sodio236 mg697 mg29 %
H. Carbono7 g20 g7 %
Azúcares3 g10 gremove
Fibra alimentaria3 g8 g31 %
Proteína4 g12 gremove