Recetas deLic. Fiorella Scozzafava

Nutricionista · MN: 9311

LA NUTRICIÓN COMO FORMA DE VIDA

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Croquetas de zanahoria.

lunes, 01 de junio de 2020
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Porciones
3

Pref. incorporarlo con PROTEÍNA MAGRA de origen vegetal o animal!

Ingredientes
o2 zanahorias rallada cruda
o1 morron rojo crudo mediano /grande
o cebolla blanca, 1 unidad grande
o(aprox media taza) de harina de avena (ó rebozador sin tacc)
o1 cucharadita de sal, pimiento, curry (ó especias a gusto)
o100 gramos de huevo de gallina, entero, crudo
Método de preparación
1.
En sarten saltear: zanahoria picada, cebolla, y morron cortados en juliana,junto con especias!
2.
Procesamos en minipimer o licuadroa POCOS segundos. Agregamos un huevo ó 2 claras.
3.
Formamos bolitas ó hamburguesitas y rebozamos con harinna de avena ó panko colocamos en placa enaceitada previamente al horno por 35 mins.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (335 g)% DDR
Energía76 kcal254 kcal13 %
Grasa2 g6 g10 %
Grasas saturadas0 g1 g7 %
Colesterol45 mg150 mg50 %
Sodio251 mg840 mg35 %
H. Carbono11 g36 g12 %
Azúcaresremoveremoveremove
Fibra alimentaria2 g8 g30 %
Proteína3 g11 gremove