Receitas deGéssica Araújo

Nutricionista · 24112

"Alimente o corpo e a alma, hidrate suas idéias e viva de modo simples."

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Batata doce recheada com ricota e brócolis

Domingo, 20 de Outubro de 2019
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Tempo total
1 hora e 10 minutos
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Tempo de preparo
50 minutos
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Porções
4

Batatas recheadas com ricota, um bom jantar ou almoço acompanhado com uma salada de folhas

Ingredientes
ou4 unidades médias de batata doce (560 g)
ou1 xícara de chá, esfarelado de queijo, branco (118 g)
ou3 pontas de faca de manteiga, com sal (15 g)
ou2 colheres de sopa de leite de vaca desnatado
ou1 dente de alho, cru (3 g)
ou1 xícara, de brócolis cozido e picado (150 g)
Modo de preparo
1.
Cozinhe o brócolis no vapor até estar macio. Corte em pedacinhos. Reserve.
2.
Embrulhe as batatas em papel alumínio e leve ao forno até amaciar por cerca de 50 minutos.
3.
Enquanto isso, bata no liquidificador os queijo com o leite e sal.Reserve.
4.
Refogue o alho na manteiga e acrescente o brócolis.
5.
Acrescente a mistura do liquidificador e deixe cozinhar por alguns minutos formando um recheio cremoso. Abra as batatas ao meio, recheie e sirva quente.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (188 g)% DDR
Energia101 kcal190 kcal9 %
Carboidratos11 g20 g7 %
Proteína4 g7 g10 %
Gordura5 g9 g17 %
Gorduras saturadas3 g5 g24 %
Fibra alimentar2 g4 g15 %
Sódio124 mg232 mg10 %