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Rollitos de berenjena, tomate y queso (Copia)

jueves, 23 de enero de 2020
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Porciones
2
Ingredientes
o2 cucharas soperas de aceite de oliva, virgen (18 g)
o2 cucharas soperas de queso rallado, gruyere (26 g)
o2 cucharas soperas de tomate, pelado y triturado, enlatado (30 g)
o1 unidad mediana de berenjena, cruda (360 g)
Método de preparación
1.
Cortar la berenjena en lonchas y pasar por la sarten hasta que se doren.
2.
Una vez listas, poner encima de cada loncha un poco de oregano o albahaca y poner el queso.
3.
Enrollar y sellar con un palillo.
4.
Pasar de nuevo por la plancha.
5.
Reducir el tomate triturado con un poco de aceite y poner un poco por encima de cada rollito.
6.
Servir caliente.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (163 g)% DDR
Energía75 kcal123 kcal6 %
Grasa6 g10 g15 %
Grasas saturadas2 g3 g13 %
Colesterol7 mg11 mg4 %
Sodio22 mg36 mg2 %
H. Carbono2 g4 g1 %
Azúcares2 g4 gremove
Fibra alimentaria1 g2 g10 %
Proteína2 g4 gremove