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Calabacín relleno de carne molida (Copia)

jueves, 23 de enero de 2020
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Tiempo de preparación
25 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o2 unidades de queso en lonchas, para fundir (38 g)
o10 gramos de pimiento rojo, crudo
o20 gramos de cebolla blanca, cruda
o4 cucharas soperas de carne picada, sazonada, para relleno, cruda (80 g)
o1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g)
Método de preparación
1.
Hervir el calabacín entero, y una vez cocido cortar al medio y retirar la pulpa sin llegar demasiado a los bordes.
2.
Mezclar la carne con la pulpa del calabacín y condimentar con sal y pimienta.
3.
Rehogar la cebolla, el pimiento y la carne molida.
4.
Rellenar las 2 mitades del calabacín con la mezcla y terminar la cocción en horno con queso para gratinar por encima. Servir cuando esté dorada la superficie.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (410 g)% DDR
Energía104 kcal427 kcal21 %
Grasa9 g35 g54 %
Grasas saturadas3 g13 g64 %
Colesterol17 mg69 mg23 %
Sodio208 mg852 mg36 %
H. Carbono2 g8 g3 %
Azúcares2 g7 gremove
Fibra alimentaria1 g3 g11 %
Proteína5 g19 gremove