Recetas deIñigo Murias Martin

Dietista-Nutricionista

Dietista-Nutricionista. Graduando por la facultad de Farmacia de la UPV/EHU en Vitoria.

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Ensalada de lentejas y arroz

lunes, 24 de septiembre de 2018
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Tiempo total
10 minutos
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Tiempo de preparación
15 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o40 gramos de lenteja, seca, cruda
o2 cucharas soperas colmadas de arroz integral, crudo (46 g)
o1 cuchara de postre de aceite de oliva (5 g)
oQueso Emmental (25 gr) en taquitos
oQueso de oveja (25 gr) en taquitos
Método de preparación
1.
Cocer el arroz y las lentejas por separado
2.
Trocear el queso en taquitos
3.
Añadir hoja verde al gusto (rucula, lechuga...)
4.
Mezclar todo en un bol y aliñar con aceite de oliva
Información nutricional
Por 100 gPor porción (141 g)% DDR
Energía370 kcal521 kcal26 %
Proteína19 g27 g55 %
H. Carbono38 g53 g21 %
Azúcares1 g1 g1 %
Grasa15 g21 g31 %
Grasas saturadas7 g10 g50 %
Fibra alimentaria4 g5 g21 %
Sodio230 mg325 mg14 %