Recetas de Iñigo Murias Martin

Dietista-Nutricionista

Dietista-Nutricionista. Graduando por la facultad de Farmacia de la UPV/EHU en Vitoria.

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Fingers de pollo

lunes, 15 de octubre de 2018
Ingredientes
o1000 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo
o1 unidad grande de huevo de gallina, entero, crudo (65 g)
o200 gramos de pan rallado
o40 gramos de queso rallado, gruyere
Método de preparación
1.
Precalienta el horno a 200ºC
2.
Prepara la bandeja con papel de horno y también un plato hondo con el huevo batido y otro con el pan rayado, la sal, las especias al gusto y el queso rayado.
3.
Corta las pechugas en tiras, más o menos del mismo tamaño y grosor para que todas se cocinen más o menos igual Y ya sabes, primero por huevo, luego por el pan y las vas colocando en la bandeja.
4.
Métela en el horno unos 15 - 20 minutos (dependiendo del horno necesitarás más o menos tiempo).
5.
Cuando haya pasado la mitad del tiempo puedes sacar la bandeja y darle la vuelta a todos los fingers para que queden dorados por todas partes (esto es opcional).
6.
Si tienes miedo a que no esté bien cocinado, coge uno de los fingers más gruesos y córtalo por la mitad para comprobar. Recuerda que siempre queda un poco de calor residual con el que seguirán cocinándose.
Información nutricional
Por 100 g% DDR
Energía164 kcal8 %
Proteína20 g40 %
H. Carbono10 g4 %
Azúcares0 g0 %
Grasa5 g7 %
Grasas saturadas2 g8 %
Fibra alimentaria0 g1 %
Sodio159 mg7 %