Recetas deIñigo Murias Martin

Dietista-Nutricionista

No hagas dieta, crea un estilo de vida

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Sofrito de garbanzos con ajo y cebolla

domingo, 28 de octubre de 2018
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Tiempo total
15 minutos
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o2 dientes de ajo, crudo (8 g)
oGarbanzos cocidos (1/2 bote) (200 gr)
o1/2 cebolla
o1 cuchara de café de pimentón, en polvo (3 g)
oCebollino al gusto (opcional)
Método de preparación
1.
Lavar los garbanzos y separar
2.
Cortar el ajo en láminas y sofreír en la sartén a fuego medio-alto, hasta que esté dorado. Opcional: añadir una hoja de albahaca o romero para aromatizar el aceite
3.
Picar la cebolla y añadir al sofrito de ajo hasta que esté pochada.
4.
Añadir los garbanzos y el pimentón al sofrito.
5.
Servir en caliente.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (389 g)% DDR
Energía114 kcal443 kcal22 %
Proteína6 g22 g44 %
H. Carbono12 g46 g18 %
Azúcares3 g11 g12 %
Grasa4 g15 g21 %
Grasas saturadas1 g2 g10 %
Fibra alimentaria6 g24 g97 %
Sodio7 mg27 mg1 %