Recetas deIñigo Murias Martin

Dietista-Nutricionista

No hagas dieta, crea un estilo de vida

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Sofrito de garbanzos con ajo y cebolla

domingo, 28 de octubre de 2018
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Tiempo total
15 minutos
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o2 dientes de ajo, crudo (8 g)
oGarbanzos (1 taza de café) (250 g hervidos)
o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)
o1 cuchara de café de pimentón, en polvo (3 g)
oCebollino al gusto (opcional)
Método de preparación
1.
Lavar los garbanzos y separar
2.
Cortar el ajo en láminas y sofreír en la sartén a fuego medio-alto, hasta que esté dorado. Opcional: añadir una hoja de albahaca o romero para aromatizar el aceite
3.
Picar la cebolla y añadir al sofrito de ajo hasta que esté pochada.
4.
Añadir los garbanzos y el pimentón al sofrito.
5.
Servir en caliente.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (445 g)% DDR
Energía112 kcal500 kcal25 %
Proteína6 g27 g54 %
H. Carbono13 g57 g22 %
Azúcares3 g12 g13 %
Grasa3 g12 g17 %
Grasas saturadas0 g2 g8 %
Fibra alimentaria7 g30 g121 %
Sodio7 mg30 mg1 %