Recetas deIñigo Murias Martin

Dietista-Nutricionista

No hagas dieta, crea un estilo de vida

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Salteado de verduras y pollo (o tofu) c/ salsa de soja

viernes, 30 de noviembre de 2018
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Tiempo total
20 minutos
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Tiempo de preparación
15 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o120 gr (aprox) de pechuga de pollo en tiras
o1/2 calabacín en tiras s/piel
o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)
o1 zanahoria pequeña
o1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (150 g)
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o2 cucharas soperas de salsa de soja (26 g)
Método de preparación
1.
Limpiar y trocear las verdura y el pollo en tiras finas
2.
Sofreir la cebolla hasta que esté casi pochada y entonces añadir la zanahoria y el pimiento
3.
1-2 minutos después añadir el resto de verdura y el pollo, y sofreir hasta que estén al dente
4.
Añadir la salsa de soja y saltear estilo wok
5.
Servir con una pizca de sal y limón al gusto (opcional)
Información nutricional
Por 100 gPor porción (526 g)% DDR
Energía56 kcal296 kcal15 %
Proteína6 g29 g58 %
H. Carbono3 g15 g6 %
Azúcares3 g14 g16 %
Grasa2 g12 g17 %
Grasas saturadas0 g2 g12 %
Fibra alimentaria1 g5 g21 %
Sodio268 mg1409 mg59 %