Recetas deIñigo Murias Martin

Dietista-Nutricionista

No hagas dieta, crea un estilo de vida

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Hummus c/ zanahoria troceada

lunes, 08 de abril de 2019
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Tiempo total
10 minutos
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Tiempo de preparación
5 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
oGarbanzos cocidos (80 gr)
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
oJugo de limón (al gusto)
oPimentón (2 cucharas de postre) (Dulce o picante)
o2 zanahorias medianas (200 gr aprox)
Método de preparación
1.
Cocer los garbanzos (30 gr en crudo) o usar garbanzos ya cocidos (80 gr) y previamente lavados del líquido de conserva.
2.
Machacar los garbanzos en un mortero (o similar) con jugo de limón al gusto y una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra.
3.
Añadir el pimentón (dulce o picante) y remover la mezcla.
4.
Opción A: Pelar y trocear las zanahorias y mezclarlo todo en un bol. Opción B: Pelar la zanahoria y cortarla longitudinalmente (a lo largo) para hacer palitos con los que untar la mezcla.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (252 g)% DDR
Energía98 kcal248 kcal12 %
Proteína3 g8 g16 %
H. Carbono9 g24 g9 %
Azúcares4 g11 g12 %
Grasa4 g11 g15 %
Grasas saturadas1 g1 g7 %
Fibra alimentaria5 g12 g47 %
Sodio37 mg93 mg4 %