Recetas deIñigo Murias Martin

Dietista-Nutricionista

No hagas dieta, crea un estilo de vida

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Salsa pesto

jueves, 13 de junio de 2019
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Porciones
1
Ingredientes
oAlbahaca fresca (150 gr)
o50 gramos de avellana, cruda
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
oAceite de oliva (150 ml)
oParmesano (60 gr)
Método de preparación
1.
Trocear la albahaca, procurando quitar los tallos
2.
Tostar las avellanas en una sartén con el ajo y un poco de aceite
3.
Triturar todos los ingredientes con una batidora sin que quede homogéneo, sólo un poco
4.
Guardar en un tarro de cristal con tapa, añadiendo una capa de aceite por encima para que se conserve en óptimas condiciones
5.
Opcional: añadir hierbas provenzales, pimienta negra, orégano... Al gusto
Información nutricional
Por 100 gPor porción (413 g)% DDR
Energía473 kcal1956 kcal98 %
Proteína8 g33 g65 %
H. Carbono2 g6 g2 %
Azúcares1 g5 g5 %
Grasa48 g197 g282 %
Grasas saturadas8 g34 g170 %
Fibra alimentaria3 g13 g51 %
Sodio136 mg561 mg23 %