Recetas deIñigo Murias Martin

Dietista-Nutricionista

No hagas dieta, crea un estilo de vida

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Salsa pesto

jueves, 13 de junio de 2019
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Porciones
1
Ingredientes
oAlbahaca fresca (150 gr)
o50 gramos de avellana, cruda
o50 gramos de avellana, cruda
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
oAceite de oliva (150 ml)
oParmesano (60 gr)
Método de preparación
1.
Trocear la albahaca, procurando quitar los tallos
2.
Tostar las avellanas en una sartén con el ajo y un poco de aceite
3.
Triturar todos los ingredientes con una batidora sin que quede homogéneo, sólo un poco
4.
Guardar en un tarro de cristal con tapa, añadiendo una capa de aceite por encima para que se conserve en óptimas condiciones
5.
Opcional: añadir hierbas provenzales, pimienta negra, orégano... Al gusto
Información nutricional
Por 100 gPor porción (463 g)% DDR
Energía493 kcal2283 kcal114 %
Proteína8 g39 g78 %
H. Carbono2 g10 g4 %
Azúcares1 g7 g8 %
Grasa49 g228 g326 %
Grasas saturadas8 g36 g182 %
Fibra alimentaria4 g17 g66 %
Sodio123 mg570 mg24 %