Name: Coliflor cremosa al queso
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 486 gramos
Ingredients: Coliflor (300gr aprox); Queso parmesano en polvo o rallado (4 cucharadas); 1 chorro de aceite; 1 huevo cocido

Ingredientes

oColiflor (300gr aprox)

oQueso parmesano en polvo o rallado (4 cucharadas)

o1 chorro de aceite

o1 huevo cocido

Método de preparación

Ponemos la coliflor (limpia y troceada) a cocer, en el lekue o en una olla, con un poco de sal. Cocemos a la vez el huevo.

Una vez cocida la trituramos con la batidora a la vez que añadimos un chorrito de aceite de oliva, hasta que quede cremosa y sin grumos.

Espolvoreamos la crema de coliflor con el parmesano y echamos el huevo cocido troceado

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (486 g)	% DDR
Energía	86 kcal	420 kcal	21 %
Proteína	6 g	29 g	58 %
H. Carbono	2 g	8 g	3 %
Azúcares	1 g	7 g	8 %
Grasa	6 g	30 g	43 %
Grasas saturadas	2 g	12 g	59 %
Fibra alimentaria	2 g	9 g	35 %
Sodio	56 mg	274 mg	11 %

Recetas deIñigo Murias Martin

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Coliflor cremosa al queso

jueves, 20 de junio de 2019