Name: Alubias con crema de verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 465.3 gramos
Ingredients: 1/2 bote de alubias cocidas (200 gr); 1/2 cebolla; 1 zanahoria grande; 1 tomate (tipo pera); 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

Ingredientes

o1/2 bote de alubias cocidas (200 gr)

o1/2 cebolla

o1 zanahoria grande

o1 tomate (tipo pera)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

Método de preparación

Limpiar las alubias de la salmuera y dejar que sequen.

Cocer las verduras con un poco de agua a fuego medio-fuerte (o en el lekue) hasta que estén blandas.

Triturar las verduras con la batidora y añadir sal y especias al gusto

Emplatar las alubias con la crema de verduras

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (465 g)	% DDR
Energía	78 kcal	361 kcal	18 %
Proteína	3 g	16 g	32 %
H. Carbono	9 g	43 g	17 %
Azúcares	3 g	12 g	14 %
Grasa	2 g	10 g	14 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	8 %
Fibra alimentaria	4 g	18 g	74 %
Sodio	56 mg	262 mg	11 %

Recetas deIñigo Murias Martin

No hagas dieta, crea un estilo de vida

Alubias con crema de verduras

viernes, 21 de junio de 2019