Name: Ensalada de arroz c/ tofu y mango
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 344.95 gramos
Ingredients: Arroz integral (50 gr = 1/2 taza de café); Tofu en tacos (100 gr aprox); Mango en tacos (en torno a 1/3 del mango); Cebolla al gusto; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 2 cucharas soperas de salsa de soja; Opcional: hoja verde al gusto (canónigos, rúcula, brotes...)

Ingredientes

oArroz integral (50 gr = 1/2 taza de café)

oTofu en tacos (100 gr aprox)

oMango en tacos (en torno a 1/3 del mango)

oCebolla al gusto

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o2 cucharas soperas de salsa de soja

oOpcional: hoja verde al gusto (canónigos, rúcula, brotes...)

Método de preparación

Cocer el arroz, salpimentarlo y reservar

Cortar el tofu fermentado y aliñarlo junto a la cebolla en la salsa de soja y el aceite. Revolver.

Cortar el mango en tacos

Añadir todos los ingredientes al arroz

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (345 g)	% DDR
Energía	105 kcal	363 kcal	18 %
Proteína	5 g	16 g	31 %
H. Carbono	14 g	48 g	19 %
Azúcares	4 g	15 g	17 %
Grasa	3 g	11 g	16 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	8 %
Fibra alimentaria	1 g	4 g	17 %
Sodio	367 mg	1268 mg	53 %

Recetas deIñigo Murias Martin

No hagas dieta, crea un estilo de vida

Ensalada de arroz c/ tofu y mango

viernes, 13 de septiembre de 2019