Recetas deIñigo Murias Martin

Dietista-Nutricionista

No hagas dieta, crea un estilo de vida

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Marmitako de atún, patatas y verduras

domingo, 15 de septiembre de 2019
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Porciones
1
Ingredientes
o1 cebolla grande
o1 patata grande
oAtún (150-200 gr aprox, sin espinas)
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o1 puerro
o1 tomate
Método de preparación
1.
Limpiar y picar la cebolla y el puerro
2.
Trocear el tomate, la patata y el atún en tacos
3.
Añadir a la olla el tomate, la cebolla, el puerro y la patata y cocer a fuego medio - alto (con la tapa puesta) unos 15 minutos
4.
Añadir un buen pellizco de sal y especias (pimentón dulce, tomillo, pimienta negra y ajo) y remover
5.
Una vez la patata esté cocida, añadimos los tacos de atún y removemos un poco. Esperamos otros 10 minutos hasta que el marmitako esté en su punto.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (718 g)% DDR
Energía63 kcal456 kcal23 %
Proteína6 g43 g87 %
H. Carbono5 g36 g14 %
Azúcares2 g15 g16 %
Grasa2 g14 g20 %
Grasas saturadas0 g3 g14 %
Fibra alimentaria1 g7 g29 %
Sodio19 mg139 mg6 %