Name: Wrap c/ bolognesa
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 194.68 gramos
Ingredients: 1 tortita de maiz o trigo (tipo fajita); 150 gr de carne picada | 50 gr de soja texturizada en seco; 1/2 calabacín; Aceite; Cebolla al gusto; 1 diente de ajo

Ingredientes

o1 tortita de maiz o trigo (tipo fajita)

o150 gr de carne picada | 50 gr de soja texturizada en seco

o1/2 calabacín

oAceite

oCebolla al gusto

o1 diente de ajo

Método de preparación

Sofreir la cebolla y el calabacín a fuego medio durante 10 minutos.

Con soja texturizada: si es en seco, la hidratamos según las instrucciones de la marca. Otra opción es echar la soja seca al refrito que estemos haciendo de verdura y echar agua o caldo para que se hidrate (como si fuera una paella). La cantidad de agua es aproximadamente el doble que de soja texturizada. Una vez hidratada, se usa como si fuera una carne cualquiera. Con carne: Agregar la carne y saltear hasta que la carne esté bien hecha e integrada con la verdura

Echar sal, tomillo y orégano al gusto

Remover hasta que la salsa esté un poco espesa

Echar la bolognesa en la fajita y envolver.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (195 g)	% DDR
Energía	186 kcal	363 kcal	18 %
Proteína	11 g	21 g	42 %
H. Carbono	14 g	28 g	11 %
Azúcares	4 g	9 g	10 %
Grasa	8 g	16 g	23 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	9 %
Fibra alimentaria	5 g	10 g	42 %
Sodio	144 mg	280 mg	12 %

Recetas deIñigo Murias Martin

No hagas dieta, crea un estilo de vida

Wrap c/ bolognesa

miércoles, 02 de octubre de 2019