Recetas deIñigo Murias Martin

Dietista-Nutricionista

No hagas dieta, crea un estilo de vida

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Sofrito de brócoli, champis y tofu

miércoles, 02 de octubre de 2019
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Porciones
1
Ingredientes
oBrócoli al gusto
oChampis al gusto
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
oTofu (100 gr aprox)
o1/2 cebolla
Método de preparación
1.
Sofreir la cebolla hasta que quede dorada
2.
Añadir los champis y sofreir con la cebolla
3.
Añadir el brócoli troceado al sofrito y remover Opcional: si nos causa digestiones pesadas, conviene cocerlo un poco antes de sofreirlo
4.
Por último añadir el tofu troceado en tacos y añadir especias al gusto (pimienta negra, tomillo, provenzales...) y sal. Sofreir durante 5 minutos para que el sabor quede bien integrado.
5.
Opcional: dejar el tofu en un pequeño bowl con salsa de soja y añadirlo todo cuando la verdura esté prácticamente hecha.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (396 g)% DDR
Energía66 kcal262 kcal13 %
Proteína5 g18 g36 %
H. Carbono2 g10 g4 %
Azúcares2 g8 g9 %
Grasa4 g15 g22 %
Grasas saturadas1 g2 g11 %
Fibra alimentaria1 g6 g24 %
Sodio30 mg117 mg5 %