Name: Garbanzos c/ pollo (o tofu) al curry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 402.4 gramos
Ingredients: 1/2 pechuga de pollo (o 150 gr de tofu); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); Garbanzos cocidos (1/3 bote = o 50 g en crudo); 1/2 cebolla; Especias (curry, pimienta negra y sal); 2 cucharadas soperas de salsa de soja (26 g)

Ingredientes

o1/2 pechuga de pollo (o 150 gr de tofu)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

oGarbanzos cocidos (1/3 bote = o 50 g en crudo)

o1/2 cebolla

oEspecias (curry, pimienta negra y sal)

o2 cucharadas soperas de salsa de soja (26 g)

Método de preparación

Cortar el pollo (o el tofu) en tacos y dorar por ambos lados. Cuando estén dorados separar, dejando el aceite que hemos usado para saltear la verdura.

Picar la cebolla, echar en la sartén y añadir la sal (ayuda a que se deshidraten antes). Sofreír a fuego medio hasta que esté pochada (o crujiiente) a nuestro gusto.

Añadir los tacos de pollo o tofu (junto con todo el jugo que hayan podido soltar) y los garbanzos ya cocidos. Añadir también las 2 cucharadas de salsa de soja, la pimienta negra y el curry. Saltear con vigor a fuego medio - alto.

Cuando todo esté bien integrado servir bien caliente.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (402 g)	% DDR
Energía	120 kcal	482 kcal	24 %
Proteína	12 g	47 g	95 %
H. Carbono	8 g	34 g	13 %
Azúcares	2 g	7 g	8 %
Grasa	3 g	14 g	20 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	13 %
Fibra alimentaria	4 g	16 g	65 %
Sodio	387 mg	1556 mg	65 %

Recetas deIñigo Murias Martin

No hagas dieta, crea un estilo de vida

Garbanzos c/ pollo (o tofu) al curry

martes, 08 de octubre de 2019