Recetas deIñigo Murias Martin

Dietista-Nutricionista

No hagas dieta, crea un estilo de vida

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Garbanzos c/ pollo (o tofu) al curry

martes, 08 de octubre de 2019
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Tiempo total
15 minutos
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o1/2 pechuga de pollo (o 150 gr de tofu/soja texturizada)
o1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
oGarbanzos cocidos (1/3 bote)
o1/2 cebolla
oEspecias (curry, pimienta negra y sal)
o2 cucharas soperas de salsa de soja (26 g)
Método de preparación
1.
Cortar el pollo en tacos y dorar por ambos lados. Cuando estén dorados separar, dejando el aceite que hemos usado para dorarlos en la sartén.
2.
Picar la cebolla, echar en la sartén y añadir la sal (ayuda a que se deshidraten antes). Sofreír a fuego medio hasta que esté pochada (o crujiiente) a nuestro gusto.
3.
Añadir los tacos de pollo (junto con todo el jugo que hayan podido soltar) y los garbanzos ya cocidos. Añadir también las 2 cucharadas de salsa de soja, la pimienta negra y el curry. Saltear con vigor a fuego medio - alto.
4.
Cuando todo esté bien integrado servir bien caliente.
5.
Cuando todo esté bien integrado servir bien caliente.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (402 g)% DDR
Energía120 kcal482 kcal24 %
Proteína12 g47 g95 %
H. Carbono8 g34 g13 %
Azúcares2 g7 g8 %
Grasa3 g14 g20 %
Grasas saturadas1 g3 g13 %
Fibra alimentaria4 g16 g65 %
Sodio387 mg1556 mg65 %