Recetas deIñigo Murias Martin

Dietista-Nutricionista

No hagas dieta, crea un estilo de vida

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Arroz provenzal

martes, 22 de octubre de 2019
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Tiempo total
35 minutos
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Tiempo de preparación
25 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o1/2 cebolla
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
oArroz (80 gr) (1/2 taza de café)
oEspecias: albahaca, tomillo, perejil y romero
Método de preparación
1.
Pelamos el ajo, lo picamos y añadimos a cacerola con una cucharada de aceite. Dejamos dorar durante 5 minutos a fuego medio.
2.
Pelamos y picamos la cebolla, y la añadimos a la cacerola. Rehogamos la cebolla hasta que esté dorada.
3.
Añadimos el arroz en crudo a la cacerola y removemos para que se integre todo.
4.
Añadimos el arroz en crudo a la cacerola y removemos para que se integre todo.
5.
Añadimos el arroz en crudo a la cacerola y removemos para que se integre todo durante 1 o 2 minutos a fuego medio. Añadimos un vaso de agua (unos 250 ml), preferiblemente caliente para no romper la cocción.
6.
Cocemos el arroz durante unos 15-20 minutos a fuego medio.
7.
Cuando el arroz esté prácticamente hecho, disolvemos las especias en una cucharada de aceite y las echamos en el arroz. Removemos con cuidado y servimos en caliente.
8.
Consejo: se pueden usar hierbas aromáticas frescas (albahaca, perejil, tomillo y romero) y picarlas en el momento, o simplemente comprar un molinillo de "Hierbas provenzales".
Información nutricional
Por 100 gPor porción (164 g)% DDR
Energía225 kcal369 kcal18 %
Proteína4 g6 g12 %
H. Carbono39 g65 g25 %
Azúcares3 g5 g6 %
Grasa5 g9 g13 %
Grasas saturadas1 g1 g7 %
Fibra alimentaria1 g2 g10 %
Sodio7 mg12 mg0 %