Name: Fritada riojana
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 445.68 gramos
Ingredients: 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1/2 cebolla; 1 pimiento rojo pequeño; 1 pimiento verde; 2 tomates; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Ingredientes

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1/2 cebolla

o1 pimiento rojo pequeño

o1 pimiento verde

o2 tomates

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Método de preparación

Pelamos y picamos la cebolla y la ponemos a rehogar junto con el diente de ajo en una sartén a fuego bajo - medio durante 10 minutos

Limpiamos y cortamos los pimientos y los echamos a la sarten. Rehogamos durante 5 minutos a fuego medio.

Picamos los tomates y los metemos en la sartén hasta que estén hechos y el caldo se haya reducido, dejando una textura tipo pisto de verduras.

Salpimentamos al gusto y servimos

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (446 g)	% DDR
Energía	34 kcal	151 kcal	8 %
Proteína	1 g	4 g	9 %
H. Carbono	4 g	17 g	7 %
Azúcares	4 g	17 g	19 %
Grasa	1 g	6 g	8 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	4 %
Fibra alimentaria	1 g	7 g	26 %
Sodio	9 mg	41 mg	2 %

Recetas deIñigo Murias Martin

No hagas dieta, crea un estilo de vida

Fritada riojana

miércoles, 23 de octubre de 2019