Recetas deIñigo Murias Martin

Dietista-Nutricionista

No hagas dieta, crea un estilo de vida

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Salteado de espárragos c/ gambas y arroz

martes, 28 de enero de 2020
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Porciones
1
Ingredientes
oArroz (100 gr)
o1 cuchara sopera de aceite de oliva (9 g)
oEspárragos trigueros al gusto
oGambas peladas (10 - 15 unidades = 150 gr)
o1 zanahoria
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
Método de preparación
1.
Dorar el ajo, y mientras limpiar los espárragos y la zanahoria y trocear todo pequeño.
2.
Saltear la verdura durante 3 - 5 minutos.
3.
Añadir las gambas, la sal y especias al gusto (perejil, comino, pimienta...) y saltear hasta que estén doradas.
4.
Por último, añadir el arroz cocido y saltear ligeramente.
5.
Opcional: añadir una cucharada sopera de salsa de soja o alguna salsa picante
Información nutricional
Por 100 gPor porción (528 g)% DDR
Energía122 kcal644 kcal32 %
Proteína8 g40 g81 %
H. Carbono17 g88 g34 %
Azúcares1 g5 g6 %
Grasa3 g14 g20 %
Grasas saturadas0 g2 g10 %
Fibra alimentaria1 g7 g27 %
Sodio98 mg518 mg22 %