Name: Salteado de espárragos c/ gambas y arroz
Yield: 464.38 gramos
Ingredients: Arroz integral (40 gr en crudo = 1 tarro cocido); 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g); Espárragos trigueros al gusto; Gambas peladas (10 - 15 unidades = 150 gr); 1 zanahoria; 1 diente de ajo, crudo (4 g)

Ingredientes

oArroz integral (40 gr en crudo = 1 tarro cocido)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)

oEspárragos trigueros al gusto

oGambas peladas (10 - 15 unidades = 150 gr)

o1 zanahoria

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

Método de preparación

Dorar el ajo, y mientras limpiar los espárragos y la zanahoria y trocear todo pequeño.

Saltear la verdura durante 3 - 5 minutos.

Añadir las gambas, la sal y especias al gusto (perejil, comino, pimienta...) y saltear hasta que estén doradas.

Por último, añadir el arroz cocido y saltear ligeramente.

Opcional: añadir una cucharada sopera de salsa de soja o alguna salsa picante

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (464 g)	% DDR
Energía	87 kcal	402 kcal	20 %
Proteína	8 g	36 g	73 %
H. Carbono	8 g	39 g	15 %
Azúcares	1 g	6 g	7 %
Grasa	2 g	10 g	15 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	8 %
Fibra alimentaria	1 g	6 g	26 %
Sodio	111 mg	517 mg	22 %

Recetas deIñigo Murias Martin

No hagas dieta, crea un estilo de vida

Salteado de espárragos c/ gambas y arroz

martes, 28 de enero de 2020